Classic mellanrost tuli markkinoille 1968 ja siitä tuli pian myyntimenestys. Tämä menestys on siitä lähtien pysynyt tasaisena; Mellanrost myy vieläkin eniten kaikista Classicin tuotteista. Pyrkimys on tehdä Ruotsin parhainta kahvia, ei pyrkiä suurimmaksi markkinoilla. Classicilla on aina ollut korkeat laatuvaatimukset ja on Brasiliassa saanut oman kahvipapujen laadun nimen; ”The Nordquist quality”. Kahvipapujen korkea taso sekä laadunvalvonta takaa korkean ja tasaisen Premium-laadun kahvissa.    

 

Ensimmäinen muotoilumuutos tehtiin vuonna 1973. Purkin väriä muutettiin hieman ja selkeämpi logotyyppi otettiin käyttöön. Suurempi muutos Classicin muotoilussa tapahtui 1981. Peltipurkin sijaan tuli pahvipakkaus kannella joka voitti Euro Star-palkinnon, silloinen pakkausalan Oscaria vastaava palkinto.  Valikoima koostui viidestä eri sekoituksesta ; Mörkrost, Mellanrost, Kok, Elbrygg och Skånerost.