Vivaldi Amarone "Ai Colli"
Vivaldi Amarone "Ai Colli"

Italia

Vivaldi Amarone "Ai Colli"

Tuottaja:
Vivaldi
Rypäle:
Corvina, Corvinone, Rondinella
Maa:
Italia
Alue:
Valpolicella
Maku:
Täyteläinen ja runsasmakuinen
Vuosikerta:
2013
Alkoholipitoisuus:
15,5%
Koko:
750 ml
Tuotenro:
99456
Hinta tukussa:
€30,90
Lkm/pakkaus:
6
Vivaldi Amarone "Ai Colli"

Väri on intensiivisen granaatin punainen. Tuoksu on voimaisa, siinä on runsaasti kypsiä tummia marjoja, tummakirsikkaa sekä luumua, kukkaista aromaattisuutta ja mausteisuutta. Maultaan täyteläinen ja runsas, tanniinit ovat voimakkaat ja samettinen pehmeät.

Rypäleet on poimittu käsin syyskuun lopulla. Sen jälkeen niitä on kuivatettu hedelmäkoreissa 120 päivän ajan. Kypsytys ranskalaisessa tammessa, jonka jälkeen viini on levännyt pullossa vielä vähintään 6 kuukauden ajan.

Perinteiseen tyyliin tarjottaessa sopii riistaruokien, grillattujen ja haudutettujen liharuokien  sekä voimakkaiden juustojen kanssa. Tarjoillaan 18-19˚C.

Hedelmäisyys
Tanniinit
Täyteläisyys

Sopivuus

Naudanliha, Juustot, Grillatut ruoat, Lammas, Riista

Vivaldi

Vivaldi on moderni lähestymistapa viininvalmistukseen, ”projekti”, joka Valpolicellan alueella tuottaa erinomaisia viinejä tarkasti valikoitujen viinitarhojen rypäleistä. ”Appassimento” eli rypäleiden kuivatus on tärkeässä osassa Vivaldin viineissä.

Lisää tuottajasta