Vigneti del Sole Ripasso della Valpolicella Superiore

Italia

Vigneti del Sole Ripasso della Valpolicella Superiore

Tuottaja:
Pasqua Vigneti e Cantine
Rypäle:
Corvina, Rondinella
Maa:
Italia
Alue:
Veneto
Maku:
Hedelmäinen ja runsasmakuinen
Vuosikerta:
2016
Alkoholipitoisuus:
13,5%
Koko:
750 ml
Tuotenro:
99590
Hinta tukussa:
€18,00
Lkm/pakkaus:
6
Vigneti del Sole Ripasso della Valpolicella Superiore

Vigneti del Sole Ripasso della Valpolicella Superioren väri on syvänpunainen. Tuoksu villikirsikkainen, punaherukkainen ja hennon vaniljainen. Täyteläinen ja runsas maku, pyöreät ja pehmeät tanniinit.

Viini sisältää 8,40 g / l jäännössokeria.

Viinitarhat sijaitsevat kalkkipitoisilla ja kallioisilla Valpantenan rinteillä Valpolicellan koillisosassa.Viinirypäleet, Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10% puristetaan ja fermentoidaan lämpökontrolloiduissa terästankeissa. Fermentoituvaa viiniä sekoitetaan 8 tunnin välein runsaan värin ja maun erottamiseksi rypäleistä.

Perinteisen "Ripasso-menetelmän" mukaan viini saa olla muutaman kuukauden ajan yhdessä Amarone-viiniin käytettyjen rypäleiden kanssa, jonka jälkeen sitä kypsytetään vielä 8 kuukauden ajan tammitynnyreissä ennen pullotusta.

Hedelmäisyys
Tanniinit
Täyteläisyys

Sopivuus

Naudanliha, Juustot, Riista, Charcuterie

Pasqua Vigneti e Cantine

Pasqua Vigneti e Cantine on lähes 100-vuotias viinitalo, joka valmistaa korkealaatuisia italialaisia viinejä Venetossa. Pasqua ja on yksi Italian viinimarkkinoiden tärkeimmistä toimijoista.

Lisää tuottajasta