Cantine Capetta sijaitsee Santo Stefano Belbossa, Astin ja Moscato d'Asti alueella ja lähellä Langhen kukkuloita (Baroloa ja Barbarescoa).Francesco Capetta perusti Cantine Capettan vuonna 1953 ja nykyisin yritystä johtaa perheen toinen sukupolvi.
Cantine Capettalla on 250 hehtaaria viinitarhoja, joita se kontrolloi. Kaikki rypäleet poimitaan käsin. Capettan vuotuinen tuotanto on noin 16.500.000 pulloa kuohuviiniä ja viiniä. Koko yritys on sertifioitu kansainvälisten laatustandardien mukaisesti ISO 9001: 2008 - ISO 14001: 2004 - IFS. Capetta käyttää 100% vihreää, uusiutuvista luonnonvaroista saatavaa energiaa.