Väri hennon vaalean punainen. Tuoksussa sitruksisuutta ja yrttisyyttä. Maultaan täyteläinen, hillityn hapokas, kuiva, keltaomenainen ja sitruksinen. Jäännössokeria 1 g/l.

Piedra Negra Rosado on valmistettu maseroimalla Pinot Gris -rypäleiden kuoria noin 12 tunnin ajan mehun kanssa, jonka johdosta kuoret ovat ehtineet värjätä mehun hennon lohen punaiseksi. Lopuksi pohjamehuun lisätään Pinot Gris-valkoviinin valmistuksesta ylijäänyt mehu, joka on jo saanut myös hieman väriä. Lopputuote on kaunis rosé, joka on maultaan hieman valkoviiniä voimakkaampi.