Château de l’Escarelle Machaon
Kauniin lohenpunainen rosé Provencesta. Tuoksusta löytyy runsaasti punaisia marjoja kuten vadelmaa ja karpaloa sekä miellyttävää kukkaisuutta. Maku on kuiva sekä raikkaan hapokas ja siitä löytyy vadelmaa, karpaloa, greippistä sitruksisuutta ja aavistus yrttisyyttä.
Viinin nimi Machaon tarkoittaa ritariperhosta.
Château de l’Escarelle Machaon rypäleet kerätään Provencen vihreiltä rinteiltä 500 metriä merenpinnan yläpuolelta. Maaperä rinteillä on kalkkikivipitoista ja se yhdessä alueen mikroilmaston kanssa luo rypäleille uniikin kasvuympäristön. Château de l’Escarellen kantava ajatus viininvalmistuksessa on alati kehittyä ja uudistua luonto ja ympäristö huomioiden, alueella onkin viiniköynnösten lisäksi 1000 hehtaaria suojeltua tammimetsää sekä muuta Provencelle tyypillistä kasvistoa, joka toimii kotina yli 95 perhoslajille sekä muille hyönteisille, linnuille ja eläimille.
Sopivuus
Kala, Äyriäiset, Salaatit
