Espanja

José Pariente Fermentado en Barrica

José Pariente Fermentado en Barrica

Bodegas José Parienten vivahteikas tammitynnyreissä kypsytetty Verdejo-valkoviini Ruedan alueelta. Luomuviljellyt rypäleet ovat peräisin yli 60-vuotiailta tarhoilta, joiden maaperässä on kvartsiittia ja hiekkaa. Sato on kerätty käsin.

Vivahteikas, moniulotteinen tuoksu, jossa on sitrushedelmiä ja kypsää persikkaa, anista sekä pirteää eukalyptusta. Maussa on hedelmäisyyden lisäksi tammikypsytyksen tuomia mausteisia ja savuisia sävyjä. Leveä suutuntuma, jota maun mineraalisuus kannattelee. 

Viini on käynyt alkoholikäymisen eri kokoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen viini on saanut kypsyä samoissa tynnyreissä 11 kuukauden ajan. Hiivasakkoja on sekoitettu säännöllisesti. 

Hapokkuus
Makeus
Hedelmäisyys

Sopivuus

Kala, Possu, Äyriäiset, Charkuterier

Rypäle
Verdejo
Maa
Espanja
Alue
Rueda
Maku
Täyteläinen ja runsasmakuinen
Vuosikerta
2020
Alkoholipitoisuus
13,5 %
Koko
750 ml