KWV Big Bill Red
Big Bill -viinit ovat hatunnosto merkittävälle etelä-afrikkalaiselle William "Big Bill" Millardille, joka elämänsä aikana ehti olla mm. rugbyjoukkueen kapteenina, nyrkkeilijänä sekä eteni KWV:n ensimmäiseksi toimitusjohtajaksi. Big Billin mukaan on nimetty myös KWV:n kellaritiloista löytyvä, tiettävästi maailman suurimpiin tynnyreihin kuuluva, 22 000 litran tammitynnyri.
Big Bill Red on melko täyteläinen, hedelmäisen pyöreä, hieman mausteinen ja hivenen maitokahvinen punaviini. Tämä monikäyttöinen ja hurmaava viini sopii loistavasti grillatulle lihalle, runsaille pastaruuille sekä herkullisten hampurilaisten ja niiden lisukkeiden kanssa.
60 % Petit Verdot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Shiraz. Jäännössokeria 4 g/l.
30 % viinistä sai kypsyä tammitynnyreissä 6-8 kuukautta ennen pullottamista.
Sopivuus
Naudanliha, Grillatut ruoat, Possu
