Viini on väriltään tummanpunaista. Maku on keskitäyteläinen ja pehmeä. Tuoksussa ja maussa on vadelmaa, mansikkaa, tupakanlehteä sekä tummaa luumua.

Rypäleet kasvatetaan biodynaamisesti. Ne kasvavat kesän aikana mehukkaan kypsiksi La Manchan alueen lämpimässä ilmastossa ja poimitaan syys- lokakuussa. Viini käy lämpötilakontrolloiduissa tankeissa. Viiniköynnöksiin tai lopulliseen viiniin ei ole lisätty torjunta-aineita vaan viini on todella ekologinen.