Grüner Veltliner on itävaltalainen lajike jota, ei juurikaan viljellä muualla. Rypäleet ovat väriltään kellertävän vihreitä ja pieniä. Yleisimmin Grüner Veltlineristä valmistetut viinit ovat kuivia ja täyteläisiä. Tyypillisesti aromeita ovat valkopippuri, sitrus, persikka, mausteet ja selleri. Nuoret viinit ovat yleensä neutraalimpia maultaan, mutta ikääntyessään viini muuttuu monipuolisemmaksi. Lajikeviineillä on hieno ikääntymispotentiaali.
