Niepoort 10 Year Old White Port
Persoonallinen ja monivivahteinen valkoinen portviini, joka on sekoitettu parhaiden palstojen viineistä. Vuosikerraton sekoite. Klassinen valkoinen port, jossa korostuvat pitkän kuorikontaktin ja oksidatiivisen kypsytyksen tuomat vivahteet.
Syvän kullanhohtoinen väri. Tuoksussa kuivattuja hedelmiä, erityisesti karamellisoitua appelsiininkuorta ja viikunaa, saksanpähkinää ja paahdettua mantelia. Myös hento kukkainen vivahde. Maku on täyteläinen ja viinin raikas hapokkuus keventää kauniisti sen makeutta ja korkeaa alkoholipitoisuutta.
Perinteiseen tapaan jaloilla poljetut rypäleet maseroituvat pitkään kuorien kanssa. Väkevöimisen jälkeen viini siirretään ensin vuoden ajaksi suuriin tammiastioihin, sen jälkeen perinteisiin tynnyreihin joissa kypsymisaika vaihtelee 7-15 vuoden välillä. Lopullinen pullote on sekoitus eri ikäisiä viinejä kellarin parhaista tynnyreistä. Rypälelajikkeet Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio.
Niepoort on perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1842. Talo tunnetaan niin perinteitä kunnioittavasta viininvalmistuksesta kuin innovatiivisesta, luovasta otteesta. "Tapamme valmistaa viiniä on hyvin yksinkertainen: se vaatii perfektionismia ja yksityiskohtien huomioimista."
Jäännössokeria 111g/l.
Sopivuus
Aperitiivi, Juustot, Jälkiruoat