ColleMassari Bolgheri Rosso
Upea huippuviini Toscanasta. ColleMassarin ympäristöä kunnioittaviin menetelmiin perustuva viininviljely tuottaa pienen sadon maukkaita rypäleitä, joissa maistuu paikan autenttinen terroir. Osa rypäleistä tulee hyvin nuorilta tarhoilta, osa puolestaan vanhoista köynnöksistä. Käyminen tapahtuu terästankeissa, joissa osa viinistä jatkaa kypsymistään. Osa kypsyy 8 kuukauden ajan tammitynnyreissä.
Vivahteikas ja täyteläinen punaviini, johon on käytetty sekä kansainvälisiä että paikallisia lajikkeita. Nuorekas purppuranpunainen väri. Tuoksussa komplekseja tummien marjojen ja mausteiden aromeja, kuivattuja yrttejä sekä hieman tupakkaa ja setriä. Napakat tanniinit ja voimakas, pitkä jälkimaku. Tämä viini kestää vielä pitkääkin pullokypsytystä, ja kannattaa mahdollisuuksien niin salliessa dekantoida ennen tarjoilua.
Sopivuus
Naudanliha, Juustot, Lammas, Riista