Viini on väriltään intensiivisen tummanpunaista. Tuoksu on hedelmäinen ja marjaisen mausteinen. Maku on makeahko ja runsaan hedelmäinen. Suussa pyörivät sulassa sovussa suklaan, kirsikan ja punaisten marjojen aromit. Seuranaan aavistus lakritsaa. Suutuntuma on pehmeä ja täyteläinen.

Pineau de Laborie on todellinen erikoisuus! Sitä kannattaa ehdottomasti maistaa tilaisuuden tullen. Usein kuulee sanottavan, että joku joka ei erityisesti pidä jälkiruokaviineistä pitää kuitenkin Pineausta.

Viini on valmistettu ns. Port-viinimenetelmällä. Erikoisen tästä kyseisestä viinistä tekee se, että Pinotagesta valmistetun viinin käyminen keskeytetään Pinotage -tisleellä.

Pineau de Laboriessa on jäännössokeria 110g/l. Viini on parhaimmillaan hieman viilennettynä. Sopii loistavasti suklaisten ja marjaisten jälkiruokien seuraan sekä juustoille.