Steininger Pinot Noir
Hienostunut ja monivivahteinen Pinot Noir perheomisteiselta Steiningerin viinitalolta. Useiden vuosien ajan Steininger on valmistanut Pinot Noirista vain kuohuviiniä. Vuosikerta 2022 on ensimmäinen punaviini pitkän tauon jälkeen.
Tuoksua hallitsevat punaiset hedelmät kuten kirsikat ja vadelmat, sekä viehättävä kukkaisuus. 6-8 viikon kypsytys suurissa tammitynnyreissä tuo hienovaraista mausteisuutta, joka säestää viinin punamarjaista makua. Keskitäyteläisessä viinissä on hyvin integroituneet tanniinit sekä eloisa, tasapainoinen hapokkuus. Upea ruokaviini, joka sopii monipuolisesti riistalihalle, lampaalle, kevyemmille liharuoille sekä sienille ja juustoille.
Vuonna 1980 perustettu Steiningerin viinitalo on perheyritys, joka valmistaa viinejä Kamptalin alueella Itävallassa. Viineillä on Sustainable Austria -sertifiointi. Talo panostaa kestävään kehitykseen, hyödyntäen esimerkiksi aurinkoenergiaa viinintuotannossa. Tarhoilla kasvaa villikukkia lisäämässä biodiversiteettia, ja talven aikana niillä laiduntaa lampaita.
Sopivuus
Lammas, Riista, Possu, Charkuterier
