Le Versant Sauvignon Blanc on aromaattinen, nuorekas ja eloisan hapokas valkoviini, jonka tuoksussa on aavistus päärynää, nokkosta, karviaista ja sitruunaa. Maku toistaa tuoksun aromit, ja hapokkuus korostaa viinin sitruksista yleistunnelmaa. 

Le Versant tarkoittaa ranskaksi rinnettä. Viinisarja koostuu lajikeviineistä, joissa on pyritty täydelliseen tasapainoon maaperän, viiniköynnöksen ja mikroilmaston välillä. Le Versant Sauvignon Blancin rypäleet on kasvatettu pohjoiseen avautuvilla kukkuloilla, joka edesauttaa raikkauden ja hapokkuuden säilymisessä rypäleiden kypsyessä. Viini on valmistettu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa, ja se on saanut levätä neljän kuukauden ajan ennen pullotusta.

Loistava pari savukalalle, vuohenjuustolle, sekä monipuolisesti kasvisruoille ja muille kevyemmille annoksille.