Charmat-menetelmällä valmistettu kuohuviini, jonka Chardonnay ja Pinot Noir -rypäleet on kasvatettu Bio Bion laaksossa Chilessä. Viileällä alueella rypäleet kypsyvät hitaasti, ja niissä säilyy runsas aromaattisuus, hyvä rakenne sekä eloisa hapokkuus.

Aromikkaassa tuoksussa on vihreää omenaa, päärynää, sitruksisuutta sekä hiivasakkakypsytyksen tuomaa hentoa paahteisuutta. Sitruksisuus ja kypsempi hedelmä ovat hienosti tasapainossa. Pienet kuplat, raikas yleistunnelma.

Loistava alkumalja, joka sopii myös herkemmän makuisien kalaruokien kuten cevichen ja yrteillä maustettujen vaaleiden kalaruokien kumppaniksi. Jäännössokeria 5g/l.